La red de juderías reúne recetas judías para difundir su gastronomía en internet

Así lo ha anunciado hoy en rueda de prensa la concejala de Cultura del Ayuntamiento de León, tras participar en la capital leonesa en la Asamblea de la Red de Juderías de España, integrada por 21 ciudades, sesión en la que se ha desvelado este proyecto, que "se está madurando".

Un grupo de expertos están recopilando estas recetas, según la edil, que ha explicado que una vez concluya el trabajo, se colgará el resultado en la página web.

En este foro, también se ha presentado la nueva guía "Rutas por las Juderías de España", de las que se han publicado 6.000 ejemplares, con un presupuesto de 36.000 euros y que se venderán a 23,90 euros, según ha anunciado.

Esta guía ofrece una visión global del pasado judío en estas 21 ciudades.

Además, se ha presentado la memoria de la Red de 2007 en edición bilingüe y, entre otros asuntos, se ha informado del trabajo realizado el pasado mes de enero en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) con países como Argentina y Oriente Medio para la promoción de la Red.

Por su parte, la secretaria de la Red, Asunción Costa, ha recordado que existe un "periodo de moratoria" en esta asociación, por el cual ninguna ciudad más puede integrarse a este organismo, al menos de momento, ya que "una red no se hace con quinientas ciudades".

Además, ha explicado que hay proyectos, como esta guía que se ha presentado hoy, que quedarían desfasados apenas han salido a la luz.

En la comparecencia, estaban presentes el primer teniente alcalde del Ayuntamiento de Oviedo, Agustín Iglesias, así como la concejala de Turismo de Palma de Mallorca, Joana María Borrás.

La concejala ha recordado que la presidencia de la Red, que ahora ostenta León, pasará el próximo mes a ser ocupada por Oviedo, como corresponde por orden alfabético.